Σάββατο, 22 Σεπτεμβρίου 2012

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑ ΧΑΝΤΡΕΣ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ













Αυτή τη φορά έχουμε μία δική μας πρόταση για μια υγιεινή σαλάτα με όσπρια και συγκεκριμένα τα νοστιμότατα φασόλια χάντρες. Έχουμε παντρέψει τα ελληνικά προϊόντα με κάποια στοιχεία Άπω Ανατολής και το αποτέλεσμα είναι μια δροσιστική και πικάντικη σαλάτα που μπορεί να συνοδεύσει οποιοδήποτε ψητό κρέας ή ψάρι, αλλά και να καταναλωθεί ως αυτούσιο χορτοφαγικό γεύμα!

Υλικά:
  • 2 φλ. φασόλια χάντρες βρασμένα
  • 1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο
  • 1 χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 ντομάτα σε καρέ
  • 1 πιπεριά ψιλοκομμένη
Για τη vinaigrette:
  • 1 κ.σ. μηλόξιδο
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1,5 κ.γ. Sriracha sauce
  • 1/2 κ.γ. γλυκιά σάλτσα σόγιας

Εκτέλεση:
Αναμιγνύω όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα και περιχύνω με τη vinaigrette.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου